PROJEKT ON-FARM

NÁZEV PŘÍPADOVÉ STUDIE

Čistý sójový olej a potřeba překonat vlastní obavy

HLAVNÍ ÚDAJE O SPOLEČNOSTI

Název společnosti

Sedlák z Hané

Země

Společnost

Zemědělská činnost

Způsob přímého prodeje

VLASTNÍ PŘEDSTAVENÍ ZEMĚDĚLCE

Rodina Koutků hospodaří v Topolanech u Olomouce již po několik generací. Jedinou výjimkou byla doba, kdy byli nuceni v době komunismu přestat hospodařit., Jakmile to bylo možné, byla v roce 1989 zemědělská činnost obnovena a na statek se vrátila hospodářská zvířata. Nyní farma zahrnuje asi 80 hektarů půdy a více než polovina z ní je soukromým majetkem rodinné farmy. Farma se věnuje pěstování polních plodin typických pro oblast Hané, specializuje se na výrobu, zpracování a prodej olejnin a olejů, zejména ze sóji (bez GMO). Přímý prodej se uskutečňuje na farmě nebo na farmářských trzích v okolí. Okrajově dodávají své produkty také do malých obchodů jako doplňkový prodej. Podíl příjmů z přímého prodeje se v současnosti pohybuje kolem 5 %.

PŘIJATÉ ZMĚNY / INOVATIVNÍ ŘEŠENÍ

Kvůli pandemii Covidu-19 byl pan Koutek alias "Sedlák z Hané" (ochranná známka) dotlačen k tomu, aby začal přidávat hodnotu svým sklizeným plodinám. Aby se nespoléhal pouze na prodej sklizených plodin dalším zpracovatelům, ale začal se zaměřovat i na přímý prodej, který v danou chvíli pojal jako doplňkový. Přestože přímý prodej z farmy není hlavní činností a příjmem, pana Koutka velmi těší, že tato forma prodeje slouží skvěle jako PR pro jeho farmu a k jeho celkové propagaci.

PROČ A JAK JSTE SE ROZHODLI ZAVÉST ZMĚNY STRATEGIE / INOVACE.

Dříve se farma skutečně zaměřovala pouze na produkci plodin jako základní suroviny a její následný prodej dalším zpracovatelům. Hlavní motivací pro změnu bylo samozřejmě přidat celkovou hodnotu produkci farmy a využít přímý prodej jako PR pro farmu a její produkty. Dalším motivačním faktorem byla také snaha prezentovat produkty nejvyšší kvality a ukázat zákazníkům, že oleje lze vyrábět bez chemických úprav a dalších umělých přísad. V této oblasti se již podařilo dosáhnout určitých výsledků. Spotřebitelé oceňují zejména možnost nákupu regionálních potravin, produkci s jasným původem a udržitelný systém hospodaření, který zajišťuje jejich kvalitu a šetrnost k životnímu prostředí.

S JAKÝMI PŘEKÁŽKAMI JSTE SE SETKALI

Překvapivě hlavní překážkou nebyla administrativa, ale interní rozhodnutí začít. Konkrétně překonání psychologického "bloku", kdy se majitel orientoval na prodej základních surovin, což pro něj bylo do té doby přirozené a také snadné. Nejtěžší bylo najít v sobě motivaci toto změnit, vrhnout se do oblasti, která ho do té doby nezajímala, a pustit se do složitějších akcí, jako je samotný obchod.

VYHODNOCENÍ VÝSLEDKŮ

Hodnocení pana Koutka alias "Sedláka z Hané" vstoupit do neznámého prostředí a zaměřit se na přímý prodej z farmy je rozhodně pozitivní. Díky tomuto rozhodnutí se mu podařilo oslovit zákazníky v regionu, kteří hledali místní a kvalitní produkt. Celkově se jeho značka stala velmi známou.

CO BYSTE UDĚLALI JINAK A JAKÉ JSOU VAŠE PERSPEKTIVY

Jediné, co by pan Koutek změnil, kdyby měl tu možnost, je, že by určitě začal s přímým prodejem z farmy dříve. Stačilo by, kdyby se nebál vystoupit ze své komfortní zóny a výhody, které by tím získal, by byly v dnešní době mnohem větší.

ZÁVĚREČNÉ VĚTY

Obecné hodnocení

Pro zemědělce je obecně velmi obtížné vyhodnotit svá rozhodnutí. Po překonání počátečních obav a zavedení přímého prodeje zpracovaných výrobků se dostavil kýžený efekt. V okolí se zvýšilo povědomí o podniku a díky spolupráci s dalšími kolegy zemědělci a možnosti prodávat výrobky přímo na jejich farmách nebo v jejich obchodech si "Sedlák z Hané" rozšířil obzory a navázal dobré vztahy s lidmi v okolí.

Návrhy pro ostatní zemědělce

Hlavní a jedinou radou je nebát se do takových akcí a inovací pustit. "Skočte do toho, překonejte svůj vnitřní strach a prostě začněte!"