PROJECT ON-FARM

TÍTULO

El aceite de soja puro y la necesidad de superar los propios miedos

PRINCIPALES DATOS DE LA EMPRESA

Nombre de la empresa

Sedlák z Hané

País

Empresa

Actividad agrícola

Venta directa

PRESENTANDO AL AGRICULTOR

La familia Koutek lleva varias generaciones cultivando la tierra en Topolany, cerca de Olomouc (República Checa). La única excepción fue cuando se vieron obligados a dejar de cultivar en la época comunista. En 1989, en cuanto fue posible, se reanudó la actividad agrícola y el ganado volvió a la granja. En la actualidad, la explotación abarca unas 80 hectáreas de terreno, y más de la mitad es propiedad privada de la explotación familiar. La explotación se dedica al cultivo de plantas de campo típicas de la región de Haná, especializándose en la producción, transformación y venta de semillas oleaginosas y aceites, especialmente de soja (sin OMG). La venta directa se realiza en la propia explotación o en mercados agrícolas de los alrededores. También suministran sus productos de forma marginal a pequeñas tiendas como venta complementaria. La proporción de ingresos procedentes de la venta directa se sitúa actualmente en torno al 5 %.

CAMBIOS Y SOLUCIONES INNOVADORAS ADAPTADAS

A causa de la pandemia de COVID-19, el Sr. Koutek, alias "El campesino de Haná" (marca registrada), se vio empujado a empezar a añadir valor a sus cosechas. Para no depender únicamente de la venta de los cultivos cosechados a otros procesadores, empezó a centrarse también en la venta directa, que de momento concibe como complementaria. Aunque la venta directa desde la granja no es la actividad ni los ingresos principales, el Sr. Koutek está muy satisfecho de que esta forma de venta sirva en gran medida como relaciones públicas para su granja y para la promoción general.

PROCESO DE IMPLEMENTACION DE LA INNOVACIÓN

Anteriormente, la explotación se centraba puramente en la producción de los cultivos como materia prima básica y su posterior venta a otros transformadores. La principal motivación para el cambio fue, por supuesto, añadir valor global a la producción de la explotación y utilizar la venta directa como relaciones públicas de la explotación y sus productos. Otro factor de motivación fue también presentar productos de la máxima calidad y mostrar a los clientes que se pueden producir aceites sin tratamientos químicos ni otros aditivos artificiales. En particular, los consumidores aprecian la posibilidad de comprar alimentos regionales, una producción con una procedencia clara y un sistema agrícola sostenible que garantice su calidad y respeto por el medio ambiente.

PRINCIPALES OBSTACULOS

Sorprendentemente, el principal obstáculo no fue la administración, sino la decisión interna de emprender. Concretamente, superar el "bloqueo" psicológico cuando el propietario se orientaba hacia la venta de materias primas básicas, lo que le resultaba natural y también fácil hasta entonces. Encontrar la motivación dentro de sí mismo para cambiar esto, para saltar a un área que no le había interesado hasta entonces, y embarcarse en acciones más complejas como la propia tienda.

EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS

La evaluación del Sr. Koutek, alias "El Campesino de Haná", de entrar en un entorno desconocido y centrarse en la venta directa desde la granja es sin duda positiva. Gracias a esta decisión, pudo llegar a clientes de la región que buscaban un producto local y de calidad. Y, en general, su marca se ha hecho muy conocida.

¿QUÉ HARÍAS DIFERENTE Y QUÉ PERSPECTIVAS TIENES?

Lo único que el Sr. Koutek cambiaría si hubiera tenido la oportunidad es que sin duda habría empezado antes con la venta directa desde la granja. Lo único que tendría que haber hecho es no tener miedo a salir de su zona de confort y los beneficios que habría obtenido al hacerlo serían mucho mayores hoy en día.

CONCLUSIÓN

Evaluación general

Por lo general, a los agricultores les resulta muy difícil evaluar sus decisiones. Tras superar el miedo inicial e introducir la venta directa de productos transformados, se produjo el efecto deseado. Se dio a conocer la empresa en la zona, y al cooperar con otros compañeros agricultores y poder vender los productos directamente en sus explotaciones o en sus tiendas, "Sedlák z Hané" amplió sus horizontes y estableció buenas relaciones con la gente de los alrededores.

Sugerencias para otros agricultores

El principal y único consejo es no tener miedo a iniciar este tipo de acciones e innovaciones. "¡Lánzate, supera tu miedo interior y ponte manos a la obra!".